부처님께 길을 묻다

안녕하세요. 몽 하나입니다. 드디어 컴퓨터를 고치고 오늘은 도토리 묵 무침 황금레시피(도토리묵무침양념장만들기황금레시피)포스팅을 올립니다. 천천히 따라 하시면 맛있는 도토리 묵무침 요리를 만드실 수 있습니다. 지난번 도토리 묵 만들기 포스팅을 못 보신 분들께서는 아래에 링크를 놓겠습니다. 묵무침을 보신 후 링크를 클릭하시고 도토리 묵 만들기도 정보 받아 가세요. 시작하겠습니다. 재료입니다. 도토리묵 1모, 쑥갓, 상추, 봄동, 오이, 당근, 양파, 쪽파, 홍고추, 청고추, 양념입니다. 고추장반 스푼, 다진마늘 반스푼, 굵은 고춧가루 2스푼, 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 팜 슈거 1스푼, 참기름 3스푼, 매실청 1스푼, 환만 식초 3스푼,통깨 1스푼, 미원 쪼끔 지난 시간 정성스럽게 만들어놓은 묵을 준비 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 도토리묵 쑤는 법 도토리묵 만드는 법 도토리묵 쉽게 만들기 수십 번 만들어본 도토리묵 황금 레시피 도토리 묵 만들기를 올려드리겠습니다. 몽 하나는 어린 시절 도토리묵을 할머니와 정말 많이 만들었었어요. 할머니께서 산에서 도토리를 주워오시면 할머니를 도와서 도토리 묵을 정말 많이 만들어 먹었었었죠. 갈아서 면포에 거르고 물과 전분 분리를 며칠이나 해야 하는 복잡한 과정이지만 맛은 지금도 흉내 낼 수 없는 맛이었답니다. 비록 직접 도토리로 만든것과는 너무 차이가 나는 맛이지만 그래도 세상 편해진 덕분에 이제는 이렇게 며칠 걸릴 과정이 쉽게 20분 30분 안에 끝나다니 너무 편한 것 같습니다. 천천히 따라오시면 누구나 쉽고 편하게 도토리묵을 만들 수 있습니다. 시작합니다. ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 일본식 장어덮밥 만들기 포스팅을 올려 드리겠습니다. 맛있는 일본식 장어덮밥으로 간단하고 맛있는 한 끼 해 보시길 바랍니다. 시작합니다. 재료입니다. 2인분용 장어포 2줄 , 생강 초절임, 생강 슬라이스, 대파, 쪽파, 계란 3개 양념입니다. ①물 100ML 설탕, 3 데이 야끼 소스 생강술 1스푼, 꿀 1스푼, 후추, 가쯔오 부시장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 양파 반쪽 슬라이스를 30분 동안 졸여주듯 끓여 줍니다. ②양념이 되어있는 장어를 구우실 경우는 식용유에 그대로 구워주시면 됩니다. 참고로 저는 양념이 된 장어를 샀습니다. 양념장어를 준비합니다. 일본 마트에서 4.90달러 주고 샀습니다. 가성비 좋습니다. 참고하세요. 프라이팬에 기름을 두르고 장어를 구워줍니..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 4월 초파일 부처님 오신 날입니다. 잠시 뒤 몽 하나도 절에 가서 아기 부처님의 관욕식을 하러 갑니다. 관불의식 관욕식을 하기에 앞서 관욕식의 의미와 순서에 대해 잠시 포스팅을 하고자 합니다. 4월 초파일 부처님 오신 날을 맞아하여 모든 분들께서 소원 성취하시기를 발원합니다. 나무 시아 본사 석가 모니불 합장. 관욕식이란 음력 사월 초파일 석가탄신일에 여러 사찰이나 종단에서 거행하는 법회 순서에서 빠지지 않는 의례 중 하나가 관욕식입니다. 경전에서는 아홉 마리의 용이 물을 뿜어 태자를 씻겨주었다고 하고 또 천녀들과 범천(梵天)이 냉수와 온수를 번갈아 가며 태자를 씻겨주었다고 전합니다. 이토록 상서로운 싯다르타 태자의 첫 목욕은 세속의 목욕과는 다른 의미입니다. 부처님을..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 신기한 열대과일 캄보디아 열대과일 윌루베라코칭치네치스 Willughbeia cochinchinensis 포스팅을 하겠습니다. 지난번 포스팅에서 친구에게 정말 큰 선물을 받았습니다. 2021.04.27 - [캄보디아 소소한 일상. 요리. 생활정보] - 신기한 열대과일 언박싱 Willughbeia cochinchinensis/ 시골에서 온 선물 신기한 열대과일 언박싱 Willughbeia cochinchinensis/ 시골에서온 선물 안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 신기한 열대과일 언박싱 Willughbeia cochinchinensis/ 시골에서 온 선물 포스팅을 하려고 합니다. 신기하지요? 이름이 Willughbeia cochinchinensis라고 하는데 한국말로..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 여름철 집에서 생선 말리는 방법 생선 말리기 생선 손질 보관법에 대해 말씀드리려고 합니다. 생선을 말려서 드시면 맛이 더욱 증가가 되고 부서지기 쉬운 살들도 쫄깃쫄깃 해 진답니다. 냉장시설이 취약했던 과거엔 생선을 부패 없이 오래 두고 먹기 위해 모든 생선을 말려 먹었다고 하는데요. 이곳 캄보디아에서도 집집마다 생선 말리는 것을 많이 볼 수 있습니다. 말린 생선은 생선이 마르는 과정에서 비린내는 사라지고, 생선살 자체에 탄탄한 탄력이 생긴답니다. 생선살의 효소가 단백질을 아미노산으로 분해해 맛이 더 좋아지는 장점이 있습니다. 또한 수분이 빠지면서 살이 쫄깃해지고, 생선의 깊은 맛이 살아나 색다른 생선 맛을 느낄 수 있답니다. 대체적으로 한국은 겨울철에 말립니다. 캄보디..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 멍게비빔밥 황금 레시피 멍게비빔밥 만드는 법 멍게비빔밥 만들기 포스팅을 해 보겠습니다. 봄철 입맛을 확 잡아주는 멍게비빔밥 황금 레시피 멍게비빔밥 만드는 법 멍게비빔밥 만들기 천천히 따라오시면 누구나 손쉽게 만들어 보실 수 있습니다. 믿어보세요. 저 한식 조리사 자격증 있습니다. ^^ 시작하겠습니다. 재료입니다 냉동 멍게, 배, 미역, 당근, 오이, 양배추, 상추, 토마토, 파, 마늘, 양념입니다. 다진 파, 다진 마늘, 팜 슈거 or 물엿, 설탕, 환 만식초, 고추장, 고춧가루, 간장, 후추, 매실액 고명 만들기입니다. 미역 고명 만들기입니다. 불려 놓은 미역을 물기를 빼서 잘게 썰어줍니다. 마늘 1스푼 설탕:환만 식초를 1:1로 넣어줍니다. 저는 2스푼:2스푼 넣었..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 두리안 과일 먹는법과 두리안 손질법/ 두리안 까는 법 손으로 까는 법/가장 손쉬운 두리안 껍질 까는 법/ Makro 구입 두리안 리뷰에 대해 포스팅하겠습니다. 두리안은 호랑이가 좋아하는 과일로도 유명합니다. 호랑이 풀 뜯어먹는 소리라고요? 제가 처음 캄보디아에 왔을 때 많은 분들께서 그렇게 말씀해 주셨습니다. 이거 완전 전설 따라 삼천리인데요? ^^ 원래 정확하지 않은 것은 말하기 싫지만 우리의 삶에 유머가 없다면 너무 삭막할 것 같아서 적어 보았습니다. 두리안 호랑이가 먹어서 더 유명한 두리안 두리안에서 잠시 살펴보고 가겠습니다. 두리안은 아욱과 두리안 속(Durio두리안 속(Durio)의 상록교목과 그 열매입니다. 생물학적으로 30종이 구분되어 있으며 모든 종의 원..

안녕하세요.몽 하나입니다.오늘은 비빔국수양념장 만드는법 / 비빔국수만드는법/ 김치비빔국수만드는방법 / 장사했던집레시피/비빔국수양념장황금레시피 포스팅을 하겠습니다.저희 할머니께서 시장 안에서 밥집을 오래 하셨었어요.비빔국수라.. 몽 하나가 세상에서 가장 자신 있는 요리들은 바로 면요리입니다.그중에서도 바로 이 비빔국수입니다.더 이상의 비빔국수 양념장 레시피는 필요 없습니다.오늘만큼은 불교의 하심을 잠시 내려놓겠습니다.몽 하나의 비빔국수 레시피 하나로 그냥 대한민국 비빔국수 양념 레시피 통일하시죠. ㅎㅎㅎ이것만큼은 자신 있습니다.자 비빔국수 레시피 보러 가 보실까요?재료입니다.오뚝이 소면/ 물/ 냉장고 야채 (야채 없으면 김치 아무거나 됩니다.)(김치 넣으시면 김치 비빔국수, 열무 넣으시면 열무 비빔국수입니..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 아주 쉽게 만들 수 있는 마라탕 만드는법/ 마라탕 만들기 / 한국인의 입맛에 맞는 마라탕 만드는 법을 포스팅해 보겠습니다. 천천히 따라오신다면 쉽게 집에서 마라탕 즐기실 수 있습니다. 한국인의 입맛에 맞는 마라탕 만드는법/ 마라탕 만들기 시작합니다. 재료입니다. 미니 배추, 청경채, 팽이버섯, 느타리버섯, 차돌박이, 가락국수 사리, 면 두부 양념입니다. 마라탕 시중 시판 소스, 물 1.5ml 혹은 2ml 미니 배추, 청경채, 팽이버섯, 느타리버섯, 차돌박이, 우동사리를 준비합니다. 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하였습니다. 차돌박이와 가락국수 사리는 냉동실에서 꺼내어 준비하시면 됩니다. 시중 시판 마라탕 소스를 준비합니다. 저희가 사용한 소스입니다. 사실 이 소스..