안녕하세요.
몽 하나입니다.
오늘은 비빔국수양념장 만드는법 / 비빔국수만드는법/ 김치비빔국수만드는방법 / 장사했던집레시피/비빔국수양념장황금레시피 포스팅을 하겠습니다.
저희 할머니께서 시장 안에서 밥집을 오래 하셨었어요.
비빔국수라.. 몽 하나가 세상에서 가장 자신 있는 요리들은 바로 면요리입니다.
그중에서도 바로 이 비빔국수입니다.
더 이상의 비빔국수 양념장 레시피는 필요 없습니다.
오늘만큼은 불교의 하심을 잠시 내려놓겠습니다.
몽 하나의 비빔국수 레시피 하나로 그냥 대한민국 비빔국수 양념 레시피 통일하시죠. ㅎㅎㅎ
이것만큼은 자신 있습니다.
자 비빔국수 레시피 보러 가 보실까요?
재료입니다.
오뚝이 소면/ 물/ 냉장고 야채 (야채 없으면 김치 아무거나 됩니다.)
(김치 넣으시면 김치 비빔국수, 열무 넣으시면 열무 비빔국수입니다.)
비빔국수 황금 양념 레시피입니다.
고추장 2스푼, 간 마늘 반 스푼, 설탕 1스푼 반, 물엿 1스푼( 물엿 싫어하시는 분은 저처럼 팜 슈거를 넣어주세요.)
매실 2스푼, 간장 1스푼, 후추 조금, 고춧가루 1스푼 1/2스푼, 환 만식초4스푼, 참기름 1스푼, 참깨 조금.
※2인분 기준입니다.
커다란 볼에 양념장을 만들어 줍니다.
고추장 2스푼, 간 마늘 반 스푼, 설탕 1스푼 반, 물엿 1스푼( 물엿 싫어하시는 분은 저처럼 팜 슈거를 넣어주세요.)
매실 2스푼, 간장 1스푼, 후추 조금, 고춧가루 1스푼 1/2스푼, 환만식초4스푼, 참기름 1스푼, 참깨 조금.
양념을 조금 짜낸 김치를 썰어 넣어주세요.
(김치 국물을 들어가지 않게 해 주세요.)
(야채를 좋아하시는 분은 야채를 넣어주시면 됩니다.)
(이때 중요한 것은 국물이 많이 들어가지 않게 해 주세요. 비빔국수가 흥건해집니다.)
쪽파를 썰어 넣어줍니다.
양념장 끝났습니다.
몽 하나는 참 착합니다. 호호
속 시원하게 다 금방 알려 줍니다.
부처님께서 말씀하셨습니다.
유익한 것에 대해 물을 때는 유익한 것으로 대답하라.
애매 한태 도로 대답하거나 유익하지 않은 것으로 대답하는 것은 천한 것이다.
저는 천한 사람이 되기 싫습니다. ^^
이 레시피만큼은 자신 있습니다. ㅎㅎㅎ
오뚜기 소면을 삶아줍니다.
소면 삶는 시간은 4분 정도 삶아주며 젓가락으로 휘저어주며 물이 끓어오르면 찬물을 부어가며 삶아줍니다.
양이 적을 때는 끓어오르지 않습니다.
하지만 양이 많은 때에는 꼭 찬물을 부어 가며 끓여주세요.
소면을 찬물에 헹궈 물기를 1~2분 정도 완전히 빼줍니다.
비빔국수 황금 양념장과 소면이 완성되었습니다.
여기서 좋은 팁 하나 드리겠습니다.
만약 국수를 생각보다 많이 삶으셨다면 남은 면에 참기름을 부어 코팅을 해 줍니다.
그리고 락앤락 지퍼팩에 담아 다음날 양념장을 한 번 더 만드셔서 또 드실 수 있습니다.
이게 된다고? 됩니다. ^^ 믿어보세요. 집에서는 이 방법이 절약입니다.
또한 국수를 삶아 놨는데 식사시간이 늦어질 것 같으면 위와 같이 소면에 참기름을 부어 준비해둡니다.
30분 뒤에 1시간 뒤에 드셔도 바로 만들어 드시는 것과 같은 맛입니다.
짜잔 맛있는 몽 하나 표 김치 비빔국수 완성입니다.
진짜 맛있습니다.
입맛 돌아오는데 이만한 것이 없습니다.
오늘 저녁 소중한 나를 위해 혹은 가족을 위해 비빔국수 어떠세요?
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감사합니다.
글을 읽어주신 모든 분들께서
행복하시길 바랍니다.
편안하시길 바랍니다.
괜찮습니다.
그럴 수 있었다고 생각합니다.
잘하시리라 믿습니다.
잘 이겨내시리라 믿습니다.
잘하고 계십니다.
건강하셔요.
몽 하나 올림.
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감사합니다.
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