부처님께 길을 묻다

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 여주 요리방법/여주 장아찌 만드는법 포스팅을해 보겠습니다. 어렵지 않습니다. 정말 간단해서 오늘은 빨리 진행합니다. ^^ 재료입니다. 여주 2개, 다시마 1조각 양념입니다. 간장, 설탕, 소금, 식초, 뉴슈가 여주 고르기 시장에서 익지 않은 여주를 사오세요. 익으면 물러서 장아찌를 만드실 수 없습니다. 연두빛의 여주는 쓴맛이 덜합니다. ^^ 여주 손질법 여주를 깨끗이 씻어서. 05cm 미터 정도로 썰어줍니다. 그때그때 다른 방법으로 만들어 먹기 때문에 많이 만들지 않습니다. 오늘은 여주 2개로 만들었습니다. 다 썰어놓은 여주입니다. 여주 쓴맛제거 방법 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 담가 둡니다. 저는 약 1시간 정도 담가 두었습니다. 데치기 1시간 정도 소금물에 담가 ..

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 국물 닭볶음탕 황금레시피 포스팅을 올려 드리겠습니다. 매콤하고 달콤한 국물 닭볶음탕 황금레시피 천천히 따라오시면 정말 쉽고 맛있게 만들어 드실 수 있습니다. 시작하겠습니다. 국물 닭볶음탕 황금레시피 재료입니다. 닭, 감자, 고구마, 양파, 부추, 청양고추 혹은 베트남 고추, 다시마, 대파. 양념입니다. 간장 6스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 생강술 혹은 미림 3스푼, 미원, 다진 마늘, 후추, 닭볶음탕 닭 냄새 제거방법 닭을 미림이나 생강술 3스푼, 그리고 생강 채 썰을 것을 함께 10분간 버무려 둡니다. 닭의 잡내를 없애는 방법입니다. 이날 저는 냉동된 것을 해동하여 사용하였는데도 이 방법대로 하니 닭볶음탕 닭 냄새 제거가 되었습니다. 잡내 제거를 한 닭을 끓..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 남은 치킨 활용법/간단하게 치킨마요 덮밥 만들기~포스팅을 올려드리겠습니다. 맛있는 치킨 남으시면 아깝습니다. 더 맛있게 활용하는 방법 남은 치킨 활용법/간단하게 치킨마요 덮밥 만들기~천천히 따라오시면 누구나 쉽게 만드실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 계란, 양파, 양배추, 남은 치킨 양념입니다. 간장 2, 설탕 2, 미림 1스푼, 굴소스 1스푼, 소금, 후추, 미원 살짝 (볶음밥에는 미원이 들어가야 맛있습니다.), 참기름. 계란은 스크램블하여 준비해 주세요. 양파와 양배추는 채 썰어 준비합니다. 치킨은 전자레인지에 1분간 데워 작게 잘라 준비합니다. 치킨마요덮밥소스레시피 양념장을 만들어 보겠습니다. 간장 2, 설탕 2, 미림 1스푼, 굴소스 1스푼, 소금, 참..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 여주효능 여주먹는방법에 대해서 포스팅을 올려드립니다. 당뇨병과 췌장암에 효과 좋은 여주 그 효능과 부작용을 제대로 알고 드신다면 더욱더 유익할 것 같습니다. 여주 우리에게 여주로 잘 알려진 열매는 실타래 모양으로 길쭉한 방추형이고 가운데가 넓으며 양쪽 끝이 뾰쪽하고 표면에 우둘투둘한 사마귀 같은 돌기가 많습니다. 동남아시아 시장에서는 이 열매가 거래되는 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 열매가 완전히 익으면 끝이 3개의 봉선으로 터지면서 열리며, 익은 열매는 쓴맛이 강하여 먹을 수 없습니다. 열매와 잎의 쓴맛은 모모르 데신(momordicin)이라는 알칼로이드라는 성분 때문인데요, 이 성분은 열매가 성숙하면서 점진적으로 축적되므로 미성숙한 열매에서는 농도가 낮아 쓴맛이 덜합..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 여주 요리법/ 여주 요리방법 /여주 볶음 당뇨와 다이어트에 효과 만점이에요. 포스팅을 올려드리려고 합니다. 여주의 효과는 우리 구독자님들께서도 익히 알고 계신 바와 같이 당뇨와 다이어트에 매우 좋은 음식입니다. 몽 하나도 자주 차로도 마시고 식탁에 올리는 음식 중 하나인 식품은 바로 여주입니다. 오늘은 몸에 좋은 여주를 보다 맛있고 쉽게 드시는 여주 요리법을 알려 드리겠습니다. 천천히 따라오시면 쓴맛의 여주를 맛있고 건강하게 식탁에서 만나실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 여주 양념입니다. 동남아 느낌의 양념 : 소금, 물, 피시소스, 설탕, 미원, 맛소금 한국식 느낌 양념: 소금, 물, 미원, 소금 여주 요리법 시장에서 여주를 사 오세요. 싱싱하고 푸른 것으로..

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 삼겹살 맛있게 굽는 방법과 먹는 방법을 포스팅을 하겠습니다. 삼겹살은 대한민국 국민 이제는 전 세계적으로 사랑받는 삼겹살은 누구나 좋아하는 대중적인 음식입니다. 몽 하나 식구들도 삼겹살을 종종 해 먹는데요, 오늘은 몽하나 집만의 삼겹살 맛있게 먹는 방법을 소개해 드리겠습니다. 저는 질질 끄는 것을 싫어합니다. 잠시 어릴 적 얘기를 하자면 이 얘기는 아마 80년 이하 생들만 이해하시는 이야기 일지도 모르겠습니다. 어릴 적 초등학교 앞에서 책받침 공짜로 준다고 아이들이 우루루루~~~ 아저씨 따라가면 (지금은 상상도 못 할 일이지만요ㅎㅎ) 길게 상품 설명 몇 시간하고 책받침도 안 주고...ㅎㅎㅎ 그랬던 기억이 나서 저는 어떤 이야기를 해도 질질 끄는 것을 싫어합니다. 저만 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 크래미 와사비 유부초밥 맛있게 만드는법 포스팅을 올려드립니다. 오늘은 두 가지 방법으로 만들어 볼 건데요... 하나는 오이와 와사비를 넣어 만드는 방법과 하나는 아이들용으로 만드는 방법입니다. 천천히 따라오시면 누구나 쉽게 만드실 수 있습니다. 재료입니다. 유부, 파, 옥수수밥, 크래미, 오이, 양념입니다. 소금, 후추, 마요네즈, 설탕, maille, 디종 머스터드소스 (겨자씨 소스) 유부초밥 소스입니다. (다시마 우려낸 물 1스푼+ 식초 1스푼+ 물 1스푼 + 설탕 1스푼) 팬에 기름을 둘러 주시고 파를 볶아주세요. 준비한 크래미를 잘게 손질해주시고 파와 함께 볶아 줍니다. 설탕과 소금을 조금 넣어줍니다. 후추도 넣어주세요. 수분을 날려준다고 생각하시고 볶아주시면 ..

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 특별한 주말 음식 레몬그라스 치킨 만들기 포스팅을 해 보겠습니다. 캄보디아에서는 닭 요리할 때 레몬 그라스와 생강을 이용하여 특유의 닭 냄새를 잡아줍니다. 그런데 그 맛이 정말 독특하면서도 맛있습니다. 캄보디아 음식을 못 드시는 분이 주위에 계신데 예전에 집에 한번 초대를 했습니다. 그런데 그분께서 이 치킨을 드시더니 음~ 어떻게 만드신 거예요? 하셨어요. 매일 후라이드 양념치킨에 질리셨다면 한 번쯤은 색다른 치킨 어떠세요? 천천히 따라오시면 누구나 쉽게 레몬그라스 치킨 만드실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 닭봉 400g , 레몬그라스, 마늘, 생강, 베트남 고추, 샬롯, 양념입니다. 피시소스, 설탕, 팜 슈거, 꿀, 냄비에 물을 끓여주시고 닭봉을 살짝 삶아 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 야식으로 메밀 막국수 만들기 / 막국수 양념장 만드는법 포스팅을 올려 드리겠습니다. 야식 막국수... 만들기 천천히 따라오시면 누구나 쉽게 야식으로 좋은 야식 막국수 만드실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 양배추, 콩나물, 오이, 당근, 양파, 당근, 콩나물, 상추, 메밀국수 양념입니다. ( 2인분 기준입니다.) 고춧가루, 동치미 국물. 설탕, 팜 슈거, 간장, 고추장, 간 마늘, 환만식초, 참기름. 콩나물은 삶고, 양배추, 콩나물, 오이, 당근, 양파, 당근, 상추를 얇게 채 썰어 줍니다. 메밀 막국수 양념장 만들기 마늘을 빻아 줍니다 막국수 양념장 만드는법 고춧가루 1.5스푼, 동치미 국물 2 국자. 설탕 2 스푼, 팜 슈거 1 스푼(물엿 1스푼 넣으셔도 됩..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 무더운 여름 골뱅이 물회 멍게 물회 만들기로 입맛 잡으세요. 포스팅을 해 보겠습니다. 봄철 입맛을 확 잡아주는 골뱅이 멍게 물회 황금 레시피 천천히 따라오시면 누구나 손쉽게 만들어 보실 수 있습니다. 믿어보세요. 저 한식 조리사 자격증 있습니다. ^^ 시작하겠습니다. 재료입니다 냉동 멍게, 골뱅이, 배, 다시마, 당근, 오이, 양배추, 상추, 양파, 파, 마늘, 고추, 메밀국수 or 국수 양념입니다. 초고추장 양념장 : 다진 파, 다진 마늘, 팜 슈거 or 물엿, 설탕, 환 만식초, 고추장, 고춧가루, 간장, 후추, 매실액 물회 육수: 살얼은 냉면육수 2팩 동치미 국물 2 국자, 사이다 100ml 재료 준비입니다. 냉동 멍게는 포장을 뜯지 마시고 포장채 물에 담가 해동..