국물 닭볶음탕 황금레시피

안녕하세요.
몽하나 입니다.
오늘은 국물 닭볶음탕 황금레시피 포스팅을 올려 드리겠습니다.
매콤하고 달콤한 국물 닭볶음탕 황금레시피 천천히 따라오시면 정말 쉽고 맛있게 만들어 드실 수 있습니다.
시작하겠습니다.

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국물 닭볶음탕 황금레시피

재료입니다.
닭, 감자, 고구마, 양파, 부추, 청양고추 혹은 베트남 고추, 다시마, 대파.

양념입니다.
간장 6스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 생강술 혹은 미림 3스푼, 미원, 다진 마늘, 후추,

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닭볶음탕 닭 냄새 제거방법

닭을 미림이나 생강술 3스푼, 그리고 생강 채 썰을 것을 함께 10분간 버무려 둡니다.
닭의 잡내를 없애는 방법입니다.
이날 저는 냉동된 것을 해동하여 사용하였는데도 이 방법대로 하니 닭볶음탕 닭 냄새 제거가 되었습니다.

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잡내 제거를 한 닭을 끓는 물에 핏기가 빠질 때까지 약 5분간 끓여 줍니다.

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끓는 물에 데친 닭을 깨끗이 씻어 줍니다.

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국물 닭볶음탕 황금 양념장 만들기
국물 닭볶음탕 양념장을 만들어 보겠습니다.
생마늘을 절구에 빻아 줍니다.
간장 6스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 생강술 혹은 미림 3스푼, 미원, 다진 마늘, 후추를 넣고 닭볶음탕 황금 양념장을 만들어 줍니다.
정말 맛있습니다.
이날 매운 것을 싫어하는 저희 아들도 맛있게 먹었습니다.
이제 끝났습니다. 끓여 주시기만 하면 됩니다.

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끓는 냄비에 감자와 고구마 양파를 먼저 넣어 반쯤 익혀 줍니다.
물은 1리터를 넣었습니다.

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감자와 고구마가 반쯤 익으면 양념장을 넣어줍니다.

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데쳐놓은 닭을 냄비에 넣어 줍니다.
뚜껑을 열어 닭의 잡내를 제거해주시고 팔팔 5분 정도 끓었다면 뚜껑을 덮고 15분 정도 더 끓여 주세요.

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국물 닭볶음탕의 맛있는 냄새가 올라옵니다.
어려 울 것이 없습니다.
닭볶음탕 맛있게 만드는 법 이대로 한번 해보세요. 집에서도 맛있게 만들어 드실 수 있습니다.
국물이 있어 나중에 밥 비벼 먹기도 좋고 면 사리를 넣어 드시기도 좋습니다.
더는 오뚜기 굵은 당면을 넣어 먹었습니다. 정말 맛있었습니다.
15분 뒤에 뚜껑을 열어 당면과 부추 대파를 올려주시고 5분간 더 끓여 줍니다.
소금으로 간을 해 주시고 단맛을 좋아하신다면 물엿이나 설탕을 1스푼 추하셔도 됩니다.
참고로 저는 소금만 한 꼬집 넣었습니다.

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매끼마다 빠지지 않는 쌈채소들 이것저것 변경해 보며 먹고 있답니다.
오늘은 제가 정말 좋아하는 오크 상추와 양파 그리고 둥근 가지를 준비해 보았습니다.
둥근가 지는 좀 생소하실 텐데 날로 먹을 수 있고 여름용 채소로 그만입니다.
다음에 둥근 가지에 대해서는 소개해 드리도록 하겠습니다.

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맛있는 국물 닭볶음탕 저녁밥상이 완성되었습니다.
매운 것을 못 먹는 아들도 이날은 밥까지 비벼서 먹었습니다.
고구마에서 단맛이 자연스럽게 우러나와 맛있습니다.
오늘도 편안한 하루 보내세요.
감사합니다.
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감사합니다.

편안하시길 바랍니다.
고요하시길 바랍니다.
늘 행복하시길 바랍니다.
좋은 분들과 함께 하시길 바랍니다.
건강하시길 바랍니다.
당신을 위해 기도합니다.
몽 하나 올림.




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