부처님께 길을 묻다

안녕하세요. 몽 하나입니다. 지난 시간에 이어베트남 반미 만들기 베트남 반미 샌드위치 만들기 (캄보디아 놈빵쌋 만들기)동남아주부레시피 를 포스팅하려고 합니다. 지난 편 반미 안에 들어가는 파파야 초절임 만드는 법을 아직 못 보시고 오신 분께서는 잠시 보고 오시는 것을 추천합니다. 2021.03.22 - [캄보디아 소소한 일상] - 베트남 고기빵 반미 (캄보디아 고기빵 놈빵 쌋) 안에 들어가는 파파야 샐러드 (파파야 초절임) 절임 만들기 1편 베트남 고기빵 반미 (캄보디아 고기빵 놈빵 쌋) 안에 들어가는 파파야 샐러드 (파파야 초절임) 안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 베트남 빵 반미라고 알려져 있는 캄보디아 고기빵 놈빵 쌋 (베트남 고기빵 반미) 안에 들어가는 파파야 샐러드 (파파야 초절임) 절임 만들..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 베트남 반미 파파야 샐러드 만들기 (파파야 초절임) 절임 만들기 1편 캄보디아 쭈룩 러홍 만들기 을 포스팅하려고 합니다. 지난번 만들었던 파파야 샐러드(쏨땀) 과는 다른 방식입니다. 쏨땀 포스팅이 궁금하신 분들께서는 맨 아래 링크를 놓았으니 포스팅 보시고 넘어가셔도 괜찮습니다. 자 이제 시작해 보겠습니다. 먼저 베트남 반미(캄보디아 놈빵 쌋)이라고 하면 잘 모르시는 분들을 위해 사진을 첨부해 보겠습니다. 바로 이 음식입니다. 오늘 몽 하나는 이 빵 안에 들어가는 파파야 샐러드 만드는 방법을 알려 드려고 합니다. 이 샐러드는 삼겹살, 특히 캄보디아에서는 소고기 꼬치구이랑도 함께 먹는 음식입니다. 함께 드시면 정말 맛있습니다. 또한 치킨을 드실 때 치킨 무 대신 함께 드시..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 간편 조리식품 더마시따 주현 푸드 매운 주현 양념 주꾸미 리뷰를 해 보겠습니다. 한국 마트에서 자주 사 오는 간편 조리 식품입니다. 한국이 그리울 때 그리움을 채워주는 좋은 식품입니다. 한국 마트는 캄보디아 킴 마트를 이용하였습니다. 원래는 아주 매운맛으로 사 오는데 똑같겠지 했는데 보통 매운맛이네요. 매운 것을 좋아하시는 분들은 아주 매운맛으로 추천드립니다. 냉동이 아주 잘 되어있습니다. 드시기 전에 냉장실에서 해동을 시킵니다. 냉장실에서 해동된 주꾸미를 냄비에 넣습니다. 너무 간단하지요. 그래서 이름이 간편 조리식품 더마시따 주현 푸드 매운 주현 양념 주꾸미 인가 봅니다. 조금 끓이시고 난 뒤에 떡을 추가하였습니다. 떡을 넣으니 더 맛있는 것 같았어요. 국물 없이 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 수타니 파타는 초기 경전입니다. 초기 경전은 제자들이 부처님 가르침을 암송해 오다가 후기에 문자로 정착되었습니다. 초기경전은 아주 쉬웠습니다. 글을 모르던 사람도 배움이 없었던 사람도 쉽게 알아차려 깨달을 수 있었습니다. 초기경전은 부처님 원음의 가르침입니다. 원음 그대로의 말씀을 통해 종교를 떠나 배움으로써 지혜의 씨앗을 심는 마음으로 읽어보셔도 유익할 것 같습니다. 천천히 그 의미를 생각하시면서 읽어 보기 시 바랍니다. 숫타니 파타 코뿔소의 경 제3장 눈을 아래로 뜨고 주의 깊게 걷고, 감각기관을 지키고, 마음을 집중하고, (번뇌가) 새지도 불타지도 않고, 코뿔소의 뿔처럼 혼자서 가라. 감각 기관을 억제하여 마음을 지켜라. 번뇌에 휩쓸리지 말고 번뇌의 불이 타지도 말고, ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 동남아시아의 대표적인 허브식물들 일명 고수라고 불리지요. 우리가 알고 있는 고수라 하면 이렇게 생긴 채소가 대표적일 것 같아요. 우리나라 많은 분들께서는 이 채소를 그리 좋아하시는 분들은 없더라고요. 이유는 염장과 절임 마늘과 고춧가루 베이스가 많은 우리나라 음식 맛과 향이 너무나도 이질적이기 때문이라고 하네요. 하지만 사실 고수에도 맛과 향이 우리 입맛에 맞는 여러 가지 종류가 있답니다. 오늘 소개해 드릴 제가 직접 요리에 이용하는 고수들에 대해 포스팅하고자 합니다. 기억해 두셨다가 다음에 제가 동남아시아 음식 포스팅할 때 한번 고민해보세요. 넣을 것인가 말 것인가. 판단은 여러분의 몫으로 남겨 놓겠습니다. 먼저 소개해드릴 고수 허브는 레몬 그라스입니다. 캄보디아 이..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘 은 어떠셨나요? 잘 지내셨나요? 사실 이 글을 쓰는 지금은 아침입니다. 아지만 정오쯤 돼야 이 글이 완성이 되고 한국 시간으로는 다 늦은 오후가 돼야 발행이 될 것 같아서 인사 먼저 올립니다. 저는 부처님 일생 이야기를 여러 경전과 스님들의 이야기를 빌려 쓰고 있습니다. 그래서 부처님 일생이라는 이 카테고리 안에서 만큼은 언시와 심시(부드러운 언어와 상대방을 배려하는 마음) 를 수행하고 있습니다. 이점을 잘 헤아려 주시고 편안한 마음으로 언제든지 어떤 생각이나 이야기를 댓글로 남겨주시면 따뜻한 마음에 따뜻한 마음으로 보답해 드리겠습니다. 이 공간만큼은 편안히 머물다 가실 길 간절히 소망합니다. 나무 관세음보살. 합장. _()_ 지난 이야기 부처님께서 처음 설파하신 초전 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘 점심은 볶음 우동 만들기 동남아시아 스타일 볶음 가락국수를 만들어 보기로 했습니다. 구글에서 우동대신 가락국수를 쓸것을 권장하네요. 알아차려주시기 바랍니다. 갑자기 신랑이 집에서 점심을 드시고 싶다고 하여 급히 준비하여 야채가 부족한 점 양애 바랍니다. 시작해 보겠습니다. 가락국수 사리를 준비합니다. 그냥 쓰셔도 된다는데 저는 살짝 데쳐서 합니다. 이렇게 끓는 물에 가락국수 사리를 넣습니다. 냉장고에 있는 야채도 준비해 봅니다. 해산물은 시중에 파는 데친 해산물을 사용하였습니다. 이제 재료 준비 끝났습니다. 양념을 준비하러 가겠습니다. 간장 3 피시소스 1을 넣습니다. 피시소스 1스푼 쓰리랏차 소스 2스푼을 넣습니다. 매운 거 좋아하시면 3스푼도 상관없습니다. 새콤함을 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 쏨땀 만들기 파파야 샐러드 만들기 동남아 거주 주부의 현지 레시피를 올려드리겠습니다. 똑같이 따라 하시면 99% 맛 장담합니다. 나머지 1%의 여지를 남겨둬 봅니다. 자 그럼 파파야 샐러드 만들어 보겠습니다. 재료를 준비해 봅니다. 파파야 안쪽 모습입니다. 껍질은 감자칼로 깎아주시고 씨앗은 버려주세요. 잘 익은 씨앗은 갈색입니다. 아무 데나 던져놔도 잘 자라는 것이 파파야 나무입니다. 그래서 동남아시아를 여행하시면 쓰레기 버리는 곳에서도 자라는 파파야 나무를 보실 수 있습니다. 파파야 길러 보고 싶으신 분은 잘 익은 파파야를 드시고 적당한 곳에서 길러보세요. 잘 자랍니다. 껍질을 잘 깎아놓은 모습입니다. 이쁘지요? 아까 그 파파야 맞습니다. 캄보디아 말로는 러홍이라고 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 지난 시간 초전법륜 (여래 소설)을 못 보시고 오신 분들은 잠시 읽고 오셔도 됩니다. 2021.03.16 - [부처님 일생] - 21. 초전 법륜경 (여래 소설)의 설법 초전 법륜경 (여래소설)의 설법 안녕하세요. 몽 하나입니다. 지난 이야기 20. 부다가야에서 바라나시의 교외 이 시 타파에 도착하시다를 못 보신 분 께서는 잠시 읽고 오셔도 괜찮습니다. 2021.03.15 - [부처님 일생] - 20. 부다가야 gwanseeum99.tistory.com 스물두 번째 이야기 시작합니다. "비구들이여, 수행자가 따라서는 안 되는 두 가지 극단(수행)이 있나니 그 둘이란 무엇인가? 온갖 욕망에 깊이 집착함은 어리석고 추하다. 범부의 소행이어서 성스럽지 못하며 무익하니라. 또 스스로..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 미소 푸드 고급 셈베이 과자 리뷰를 해 보겠습니다. 캄보디아에서 그것도 셈베이 과자가 어디서 났을까요? 우리 절 회장님께서 주셨습니다. 이 귀한 것을 드시지 않고 저희를 나눠주시다니 저희 아이들 생각해서 주셨습니다. 사실 셈베이 과자 어르신들께서 더 좋아하시잖아요. 감동.. 울컥 제가 이거 받아도 되는 건지 모르겠습니다. 감사합니다. 저도 잊지 않고 꼭 베풀겠습니다. 미소 푸드 고급 셈베이 과자 리뷰 시작해 보겠습니다. 겉모습은 이렇게 생겼습니다. 감사와 사랑을 전하는 고급 셈 배이 정말 문구가 딱입니다. 총중량은 1.5KG 경기도 화성시에서 제조되어 이곳 캄보디아까지 왔습니다. 50g 기준 188kcal입니다. 트랜스 지방이 0입니다. 너무 맘에 듭니다. 박스를 뜯어..