부처님께 길을 묻다

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 캄보디아에서 6세부터 12세 어린이 코로나(covid - 19) 백신접종 하고 왔어요~어린이 시노백 접종후기 포스팅을 올려드리겠습니다. 캄보디아는 오늘 9월17일부터 6세부터 12세 어린이 코로나 백신 접종을 전면 실시 하였습니다. 하여 하루전날 보건소에 예약을하고 토요일인 오늘 아침일찍 어린이 코로나 백신접종을 위해 가족들과 함께 보건소로 갔습니다. 아침6시에일어나서 왔는데도 이렇게 사람이 많았습니다. 혹시 접종을 원하시는분들 께서는 아침일찍 준비하시고 오시는것을 추천합니다. 저는 6시15분에 집에서 나왔는데도 이렇게나많은 분들이 먼저 오셨어요. 번호표를 받아보니 59번60번이었답니다. 순번대로 주사를맞혀줍니다. 앞으로 우리 미래의 주인공들께서 앉아계시네요. 귀하신 ..

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 꽃게볶음/꽃게 후추 볶음/ 캄보디아 꽃게 요리방법 영업집 레시피에 대해 알려 드리겠습니다. 캄보디아 kep에 놀러 가시면 바닷가 바로 앞에서 꽃게를 파는 곳이 있습니다. 이곳에서 꽃게를 구입하신다면, 조리를 부탁하여를 맡겨 음식을 드실 수 있는데요. 조리하는 곳에 직접 가서 찍어온 사진과 레시피를 공개합니다. 레시피 공개에 앞서 한 가지 당부의 말씀을 드립니다. 몽하나의 요리 레시피를 사용하실 분께서는 꼭 출처를 밝혀 주시기 바랍니다. 동남아시아를 여행하셨던 분들이 시라면 한 번쯤 드셔 보셨을법한 이 음식 바로 꽃게 후추 볶음입니다. 캄보디아 말로는 끄담차 아메릭/ 끄담차 머렛크쨔이라는 음식입니다. 정말 맛있습니다. 저는 꽃게 후추 볶음 한번 맛을 본 이후로는 꽃게를 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 갓 장아찌 만드는법/ 새콤 달콤 매콤 시원한 갓 장아찌 만드는법알아보고 가세요. 포스팅을 올려 드립니다. 누구나 쉽게 갓장아찌 만드는 법 알려드립니다. 시작합니다. 재료입니다. 갓, 붉은 고추. 양념입니다. 흑설탕, 굵은소금, 식초, 미원. 갓장아찌 만드는법 시장에서 싱싱한 갓을 사 왔습니다. 10개 정도 사 온 것 같아요. 깨끗하게 씻어주세요. 잘 씻어준 갓을 10분에서 20분간 채에 받쳐두시고 물기를 빼줍니다. 매운맛을 주기 위해 중간중간 고추를 썰어 넣어 주었습니다. 고추는 매운 것을 사용해 주시기 바랍니다. 저는 베트남 고추를 사용하였습니다. 한국에서는 청양고추를 사용해 주셔도 될 것 같아요. 이제는 갓장아찌 소스를 만들어 보겠습니다. 생각보다 너무 쉬워서 이게..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 동남아시아 태국 남쁠라 만들기/ 한국인 입맛에 맞는 남쁠라 만들기 추가요. 포스팅을 올려 드리겠습니다. 남쁠라는 동남아시아 태국 캄보디아 베트남을 여행해보셨다면 쌀국수, 볶음밥, 고기 요리, 생선요리 등등 모든 음식에 빠지지 않는 기본 소스입니다. 거창할 것 없지만 빠지면 안 되는 남쁠라 오늘 동남아시아 스타일로 만들어 보고, 한국인의 입맛에 맞는 남쁠라도 만들어 보겠습니다. 한가지 참고해주실 것이 있습니다. 남쁠라는 꼭 음식 드시기 전에 만들어 드시는 것을 추천합니다. 신선하고 맛있는 그 맛에 먹는 소스 같아요~ 바로 시작합니다. 너무 간단하니 눈 크게 뜨고 보세요. 순식간에 지나갑니다. ^^ 재료입니다. 베트남 고추, 마늘 3쪽, 라임 작은 조각으로 1조각, 양념입..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 똠얌꿍 레시피/동남아 현지 주부가 알려주는 똠얌꿍 레시피 한번 보고가세요. 포스팅을 올려 드립니다. 우리나라 분들의 입맛에 정말 잘 맞는 똠얌꿍을 100% 리얼 현지 레시피로 보여드리겠습니다. 천천히 따라오셔서 특별한 날 특별한 음식으로 한 번쯤 도전해 보시기 바랍니다. 시작합니다. 똥얌꿍 레시피 재료입니다. 버섯, 양강근, 레몬그라스, 샬롯, 쪽파, 라임, 토마토, 태국 레몬 잎사귀, 페퍼민트, 고수(찌아나), 라임, 베트남 고추, 냉동 해물, 마늘. 양념입니다. 똠양꿍 페이스트, 흑후추, 피시소스, 팜 슈거, 맛소금, 미원, 올리브유. 주말이고 해서 가족들과 함께 특별한 음식을 해 먹고 싶어 시장에서 똠얌꿍 재료들을 사 왔습니다. 똠얌꿍 너무 맛있지요. 이 채소들이..

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 캄보디아의 아름다운 시골의 귀한 사진과 풍경들 포스팅을 올려 드리겠습니다. 얼마 전 캄보디아 지방 캄보디아 KEP (깹 까엡)에 다녀오면서 아무나 쉽게 볼 수 없는 캄보디아 시골 풍경을 올려드리려 합니다. 10년 전만 해도 캄보디아는 도심에 원숭이도 코끼리(코끼리는 관광객을 그만 태우길 잘했다고 생각합니다.)도 말과 자동차들 사람이 함께 공존하는 도시였어요. 그런데 급격히 도시화가 되면서 이제는 길냥이 조차 보기 힘든 도시가 되었답니다. 지난주 가족과 캄보디아 KEP에 가면서 아무나 흔히 볼 수 없는 귀한 캄보디아 시골 풍경들, 캄보디아의 아름다운 시골의 귀한 사진과 풍경들을 달리는 자동차 안에서 찍어봤습니다. 사진이 다소 많을 수 있습니다. 하지만 일반분들이 이런 구..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 냉동조기굽는방법/ 냉동조기손질방법및 비린내 제거방법까지 한방에 정리 포스팅을 해 드리겠습니다. 이제 곧 조기철이지요? 맛있는 조기 보더 더 맛있게 구워드 시는 조리방법 보고 가세요. 재료입니다. 냉동조기 4마리 양념입니다. 소금물, 식초, 생강술, 맛소금, 식용유 냉동조기 손질하기 냉동조기를 깨끗이 손질해봅니다. 냉동된 조기를 물 1.5l+소금+생강+ 식초 1방울 물에 담가주세요. 자연적으로 해동됩니다. 꼬리와 모든 지느러미를 모두 잘라주세요. 조기의 비늘을 제거해주세요. 구이용은 아가미를 제거하실 필요는 없습니다. 하지만 조림이나 찜, 찌개를 하시는 분들께서는 아가미를 꼭 제거해 주세요. 보이시나요? 구석구석 깔끔하게 등, 옆, 배, 꼬리지느러미를 모두 제거하였습니다..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 비오는날 숲에서 나온 달팽이들 사진 힐링하고 가세요. 라는 포스팅을 올려 드리겠습니다. 달팽이 사진 감상하시면서 편안한 시간 되시길 바랍니다. 편안한 마음으로 사진 감상해 보세요. 캄보디아 까엡이라는 곳에 갔습니다. 캄보디아 야생의 산아래에 있는 리조트에서 휴가를 보내고 왔답니다. 2년 동안 기다렸던 한국행이 코 시국으로 무산되어 이렇게라도 지친 몸과 마음을 잠시나마 달래 보려 찾아간곳... 그곳에서 우연히 만난 달팽이들을 소개 합니다. 캄보디아는 현재 우기철입니다. 하루에도 비가 한두 번씩은 오락가락하는 까엡 날씨 덕분에 오랜만에 달팽이들을 만날 수 있었습니다. 비가 한바탕 쏟아진 밤이 지나고 다음날, 아침이 돼서 수영장 쪽으로 나가보니 달팽이들이 이곳저곳에 나와있었습니다...

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 뼈 채 먹는 생선 알이 꽉 찬 시사모(열빙어) 튀김 이라는 포스팅으로 인사드립니다. 시사모를 아시는 분은 많이 아시고 모르시는 분들은 잘 모르시더라고요. 우리나라 말로는 열빙어라고 불리는 생선입니다. 열빙어 시사모란? 열빙어라고 불리는 시사(샤) 모 라고도 불리는 이 생선은 바다빙어과에 속하는 해산 식용 바닷물고기입니다. 신선한 시사모에서는 희한하게 아주 향긋한 오이향이 납니다. 시사모라는 이 이름은 홋카이도 원주민인 아이누 족의 말로 버들잎을 의미하는 수수함(susuham)에서 유래된 것으로 물고기의 모양이 버들잎을 연상시켜서 붙여졌다고 합니다. 크지 않고 작으며 머리부터 꼬리까지 버릴게 없이 뼈까지 통째로 먹어도 되는 고단백 고칼슘 음식입니다. 빈혈, 눈 건강에 효..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 제가 정말 사기를 잘했다고 생각한 자동 레몬 착즙기 추천/ 필립스 HR 2738 / 레몬스퀴저 추천하려 포스팅합니다. 포스팅에 앞서 본 해당 제품 내돈 내산 제품이라는 점 알아주세요~ ^^ 얼마 전 아침 일찍 마크로로 향했습니다. 2021.05.07 - [캄보디아 소소한 일상] - 캄보디아 프놈펜 신속 마크로 과일 사기 (Makro) 두리안 후기 캄보디아 프놈펜 센속 마크로 과일사기 (Makro) 두리안 후기 안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 캄보디아 프놈펜 신속 마크로 과일 사기 (Makro) 두리안 후기를 올려 드립니다. 프놈펜은 일두 레드 지역을 제외하고는 락다운이 해제가 되었습니다. 어제 잠 gwanseeum99.tistory.com 아침 일찍 7시 반에 마트..