부처님께 길을 묻다

안녕하세요 몽 하나입니다. 오늘은 현지 맛 100% 백종원 방콕 연어샐러드 소스 만들기/백종원 스트리트 푸드파이터 태국소스/ 캄보디아떡뜨라이꺼꽁소스만들기 포스팅을 하겠습니다. 지난 시간 태국 연어샐러드 편을 못 보시고 오신 분께서는 아래의 링크를 잠시 클릭하시고 보고 오시는 것을 추천합니다. 2021.04.22 - [캄보디아 소소한 일상. 요리. 생활정보] - 연어/ 고추냉이 타르타르소스 만들기/ 백종원 태국식 매운 연어 소스/백종원 방콕 연어샐러드 연어/ 와사비타르타르소스만들기/ 백종원태국식매운연어소스/백종원방콕연어샐러드 안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 연어/ 와사비 고추냉이 타르타르소스 만들기/ 백종원 태국식 매운 연어 소스/백종원 방콕 연어샐러드 포스팅을 해 보려 합니다. 연어를 사 왔습니다. ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 연어/ 와사비 고추냉이 타르타르소스 만들기/ 백종원 태국식 매운 연어 소스/백종원 방콕 연어샐러드 포스팅을 해 보려 합니다. 연어를 사 왔습니다. 그런데 타르타르소스가 없었습니다. 코로나로 인해 락다운인 상황에서 또다시 나갈 수가 없었습니다. 그래서 한번 만들어 봅니다. 재료입니다. 라임 반쪽/ 지난번에 만들어놓은 새콤달콤한 오이지/ 양파 양념입니다. 마요네즈/ 소금 한 꼬집/ (와사비)고추냉이 1/2 티스푼/ 설탕 1스푼/ 후추 많이 라임 반쪽을 준비하세요. 새콤달콤한 오이지/ 양파를 잘게 썰어봅니다. 마요네즈/ 소금 한 꼬집/ 고추냉이 1/2 티스푼/ 설탕 1스푼/ 후추 많이를 넣고 섞어 줍니다. 끝입니다. ^^ 어려울 것 없습니다. 단맛을 좋아하시면 꿀과 후추를 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 안동찜닭 황금 레시피/ 안동찜닭 만드는 법 포스팅을 해 보겠습니다. 천천히 따라오시면 쉽게 만드실 수 있습니다. 재료입니다. 닭 1마리/ 감자 2개/당근 1개/양파 1개/마늘 8톨/ 청양고추/대파 양념입니다. 간장 200ml 기준 3/4컵/ 설탕 2스푼/ 물엿 2스푼/ 소금 1 티스푼/ 후추 많이/ 물 800ml 감자와 당근의 껌 질을 벗겨서 큼직 큼직하게 잘라 줍니다. 한번 삶아 불순물을 제가 하여 깨끗이 씻어 놓은 닭에 물 800ml을 넣고 양념을 넣어줍니다. 양념은 간장 200ml 기준 3/4컵/ 설탕 2스푼/ 물엿 2스푼/ 소금 1 티스푼/ 후추 많이입니다. 만약 이 과정에서 단맛을 좋아시는 분은 맛을 보시고 설탕을 추가하시기 바랍니다. 쉽게 생각하시면 됩니다...

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 쌈닭 맛있게 만들기 / 본스치킨 후레쉬 쌈닭 / 닭다리살 쌈닭 만들기를 해 보겠습니다. 지난번에 본스치킨에서 후레쉬 쌈닭을 시켜먹었는데 우리 아이들이 너무나 좋아했습니다. 하지만 양이 적은 것 같아 항상 두 마리 시켜야 했거든요... 그럼 가격이 만만치 않더라고요. 그래서 만원으로 만드는 후레쉬 쌈닭 맛있게 만들기 시작합니다. 재료입니다. 닭다리살 3팩, 피망(노랑, 빨강, 초록) 오이, 쪽파, 당근, 쌈무, 양배추 양념입니다. 미림, 맥주 반 컵, 소주 2스푼, 간장, 맛소금, 후추, 올리브 오일, 쓰리랏차 소스, 허니머스터드소스, 굴소스 ①닭다리살 1킬로를 물에 잘 씻고 맥주와 간장 4스푼 미림 3스푼, 소주 2스푼을 넣어 20분 동안 잡내를 제거합니다. 맥주를 넣..

안녕하세요.몽 하나입니다.오늘은 오뚜기 옛날 칼국수로 시원하고 칼칼한 해물 칼국수 만들기 만능 다대기장 만들기 포스팅을 해 보고자 합니다.천천히 따라오시면 맛있는 해물칼국수를 집에서도 만드실 수 있습니다.시작하겠습니다. ^^재료입니다.오뚜기 옛날 칼국수 3/4 봉지, 냉장고의 야채 (호박, 양파 당근,) 냉장고의 해물(굴, 홍합, 문어, 데친 해물 등등)다시마, 말린 북어머리꼬리 껍데기 양념입니다.홍고추 1개, 마늘 10쪽, 파조 금, 고춧가루 후춧가루, 멸치다시다, 미원 1/2 티스푼①육수를 만들어봅니다.다시마와 북어머리와 꼬리 껍데기를 넣고 물은 1.5리터를 부어주고 육수를 냅니다.물이 끓으면 3분~5분 정도 끓게 두시다가 불을 끄시고 10분정도 뚜겅을 닫고 기다려 줍니다.육수재료(다시마와 북어머리와..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 엄마 맛+식당 맛 맛있는 갈비탕 만들기 갈비탕 만드는 방법 레시피를 포스팅하려고 합니다. 천천히 따라오시면 쉽게 엄마 맛+식당 맛으로 만드실 수 있습니다. 시작해 보겠습니다. 재료입니다. 갈비 1kg, 사이다 혹은 탄산수, 대파, 무, 홍고추, 다시마, 계란 3개, 당면 양념입니다. 소금 4스푼, 물, 다시다 1스푼, 미원 1 티스푼 먼저 갈비를 물에 깨끗이 씻어주세요. 물로 핏기를 30분 고기 상태에 따라 핏물을 물을 갈아가시면서 빼주세요. 피가 많이 빠졌으면 깨끗한 물로 갈아서 다시 깨끗하게 빼줍니다. 이과정을 반목해 가시면서 빼주세요. 자주자주 갈아가며 깨끗한 물로 핏기를 빼 주시는 것이 맛이 좋습니다. 저는 두세 번 정도 갈아줍니다. 핏기가 깨끗하게 빠진 상태로..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 정월 대보름이 이예요. 땅콩이랑 호두를 사러 나갔다가 야채가 싱싱해서 그만 똠얌꿍 재료를 사 오고 말았어요. 자 그럼 정월대보름에 먹는 똠얌꿍 만들기 똠양꿍 만드는법 구경 보실까요? 똠얌꿈의 기본 재료들입니다. 토마토는 동네 재래시장에서 언니가 직접 기를 것을 팔아요. 그래서 그걸 보고 그만 너무 싱싱해서 사 왔는데 옆에 보니 버섯도 싱싱해 보이더라고요. 그러다가 결국 똠얌꿍이 저녁 메뉴가 되어버렸어요. 시장에서 사 온 재료들입니다. 싱싱한 버섯들과 양강근을 준비합니다. 레몬 그라스와 쪽파도 준비하고요. 라임도 준비합니다. 토마토를 준비합니다. (토마토가 쏘아 올린 작은 공) 태국 레몬 잎사귀입니다. 이 향신채가 진짜 예술입니다. 잎에서 레몬향이 납니다. 여러 종류의 ..