부처님께 길을 묻다

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 일본식 장어덮밥 만드는 법에 대해 포스팅하고자 합니다. 너무 간단해서 10분 이내로 할 수 있는 요리 일본식 장어덮밥 천천히 따라오시면 누구나 쉽게 만드실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 양념 손질된 장어 2팩, 생강, 락교, 대파, 계란 4개, 식초 양념입니다. 간장 2, 설탕 2, 물 2, 일본 장어 굽기 일본 마트에서 양념된 일본 장어 2팩 사 왔습니다. 팬에 기름을 두르고 약불에서 구워줍니다. 노릇노릇 잘 구워지는 모습니다. 뭐 어려울 것은 없습니다. 천천히 아주 약불에서 구워주시면 됩니다. 기름이 튀길까 봐 체망을 덮었습니다. 장어가 노릇노릇 잘 구워졌습니다. 고명 준비 계란을 4개 풀고 소금과 설탕을 한 꼬집씩 간을 하여 지단을 만들어 줍니다. 양파 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은옛날맛 그대로 옛날김밥만들기 / 만원 밥상/기본김밥 만들기 포스팅입니다. ^^ 사실 다른 음식은 제게는 쉬운 편입니다. 하지만 저는 김밥 만들기가 가장 어렵습니다. 이유는 김밥 안의 재료가 중간으로 오게 하는 것이 어렵습니다. 이점만 빼면 맛 보장 김밥 자신 있습니다. ㅎㅎㅎ 솔직합니다. 그것이 편합니다. 옛날김밥 만들기 성공할 수 있는지 보실까요? 김밥 안의 재료를 준비해 보겠습니다. 재료입니다. 밥, 김밥김, 김밥햄, 당근, 단무지, 맛살, 오이, 어묵입니다. 양념입니다. 소금, 참기름, 통깨입니다. 김밥 속 재료 준비 어묵, 맛살, 김밥햄, 당근, 단무지, 계란지단, 오이를 얇게 썰어 준비합니다. 어묵 볶음 어묵은 기름을 두르시고 살짝 볶다가 물을 넣어 부드럽게 볶..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 간장 새우장 담그기 사이다 간장 새우장 만들기 포스팅입니다. 천천히 따라오신다면 누구나 쉽게 새우장 만드실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 사과 1개, 양파 2개, 고추 2개, 표고버섯 5개, 대추 10알, 대파 1 뿌리, 삼계탕 재료 1팩, 배 1개, 레몬 슬라이스 4쪽 다시마. 양념입니다. 멸치액젓 1스푼, (매실/소주잔 기준 1컵, 소주/소주잔 기준 1컵, 간장 100ml, 사이다 100ml, 멸치액젓 1스푼) 설탕 1스푼. ※참고로 저는 이날 간장 게장과 함께 새우장을 담갔습니다. 하여 육수의 양을 적게 하시고 싶으시면 2리터의 물정 도로 하시면 됩니다. 또한 육수가 남았다면 꽃게탕이나 맛있는 해물탕 육수로 사용하셔도 맛있는 요리의 육수로 활용하실 수 있..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 간장 코다리 조림 황금레시피 포스팅을 올립니다. 천천히 따라 하시면 맛있는 간장 코다리 조림 만드는 법을 배워보실 수 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 냉동 코다리 2마리, 대파, 무, 마늘 6쪽, 청양고추 2개 양념입니다. 진간장 6스푼, 생강술 2스푼, 소주 1스푼, 물엿 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추 조금, 미원 조금, 설탕 2스푼, 물 2스푼 냉동 코다리 손질 먼저 냉동된 코다리를 비늘을 벗겨 잘 손질해 주세요. 지느러미를 잘라 주시고 흐르는 물에 빠르게 씻어 줍니다. 코다리 머리손질 아가미를 깨끗이 빼내 주시고 안의 핏물을 깨끗이 제거해 줍니다. 머리 부분을 사용하실 분은 눈과 입안의 내장을 빼줍니다. 코다리 자르기 냉동된 코다리를 5~6cm 정도로 짧게..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 집에서 코다리조림 황금레시피를 올려 드리겠습니다. 야채가 별로 없어도 저렴하게 만원으로 만드실 수 있는 한 끼 밥상 계속됩니다. 천천히 따라오시면 누구나 맛있는코다리조림을 만드실 수 있습니다. 코다리조림 황금레시피 시작합니다. 재료입니다. 냉동 코다리 2마리, 대파, 양파, 풋고추 양념입니다. 고추장 반 스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 5스푼, 간 마늘 1스푼, 생강 조금, 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 후추, 설탕 1스푼 코다리 손질 냉동 코다리를 칼로 나머지 비늘을 잘 긁어 주시고 지느러미는 모두 가위로 짧게 잘라 다듬어 줍니다. 코다리는 5cm~ 6cm가량으로 짧게 잘라 주시고 흐르는 물에 짧게 빠르게 씻어 줍니다. 뼈에 붙은 핏물도 잘 제거해 주고 생선상에 뭍은 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 너무나 쉬운 사이다 간장게장 담그는 법/ 간장게장 황금 레시피 포스팅을 올려 드리겠습니다. 천천히 따라오시면 건강한 맛의 간장게장 만들기 하실 수 있습니다. 시작하겠습니다. 재료입니다. 사과 1개, 양파, 파, 홍고추, 대파 뿌리, 마늘 10개, 표고버섯 3개, 배 1개, 대추 5알, 삼계탕 한약재료 1 봉지, 고추씨 말린 것, 생강 1톨, 다시마 양념입니다. 물 4.5L, 진간장 500ml, 매실액, 100ml, 소주 100ml, 사이다 200ml 간장게장 육수 만들기 재료를 준비합니다. 사과 1개, 양파, 파, 홍고추, 대파 뿌리, 마늘 10개, 표고버섯 3개, 배 1개, 대추 5알, 고추씨 말린 것, 생강 1톨, 다시마 를 준비합니다. 사과와 배는 씨를 빼내고 껍..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 고깃집 양파소스 만드는 법/고깃집 양파소스 만드는 법/영업집 레시피 포스팅을 올려 드리겠습니다. 천천히 따라오시면 맛 보장 고깃집 양파소스 만드실 수 있습니다. 몽 하나 레시피 시작합니다. 2인분 1끼 기준입니다. 재료입니다. 양파 반개, 부추 4가닥 양념입니다. 간장 3스푼, 물 3스푼, 설탕 1스푼, 겨자가루 1/4 스푼, 환만식초, 2스푼, 미림 1스푼, 사이다 1스푼 라임 혹은 레몬 1/4조각, 소금한 꼬집, 후추 한 꼬집입니다. 간장 3스푼, 물 3스푼, 설탕 1스푼, 겨자가루 1/4 스푼, 환만식초, 2스푼, 미림 1스푼, 사이다 1스푼 라임 혹은 레몬 1/4조각, 소금한 꼬집, 후추 한 꼬집입니다. ※이때 겨자가루를 좋아하시면 겨자를 고추냉이를 좋아하시면 ..

안녕하세요.몽 하나입니다.오늘은 비빔국수양념장 만드는법 / 비빔국수만드는법/ 김치비빔국수만드는방법 / 장사했던집레시피/비빔국수양념장황금레시피 포스팅을 하겠습니다.저희 할머니께서 시장 안에서 밥집을 오래 하셨었어요.비빔국수라.. 몽 하나가 세상에서 가장 자신 있는 요리들은 바로 면요리입니다.그중에서도 바로 이 비빔국수입니다.더 이상의 비빔국수 양념장 레시피는 필요 없습니다.오늘만큼은 불교의 하심을 잠시 내려놓겠습니다.몽 하나의 비빔국수 레시피 하나로 그냥 대한민국 비빔국수 양념 레시피 통일하시죠. ㅎㅎㅎ이것만큼은 자신 있습니다.자 비빔국수 레시피 보러 가 보실까요?재료입니다.오뚝이 소면/ 물/ 냉장고 야채 (야채 없으면 김치 아무거나 됩니다.)(김치 넣으시면 김치 비빔국수, 열무 넣으시면 열무 비빔국수입니..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 상황버섯으로 만들어보는 상황버섯 삼계탕 만들기/닭백숙황금레시피/ 닭백숙만들기 포스팅 시작합니다. 천천히 따라오시면 아주 쉽게 만드실 수 있습니다. 믿어보세요. 한식조리사 자격증 있습니다. 시작합니다. 재료입니다. 닭 2마리. 삼계탕 한약재료. 상황버섯 작은 조각 양념입니다. 파, 천일염, 후추 큰 냄비에 물을 적당량 부으시고 상황버섯과 삼계탕 한약재료를 넣어주세요. 삼계탕 한약재료는 시중에 판매하시는 것을 흐르는 물에 잘 씻어 찬물에 넣어줍니다. 냄비 안에 상황버섯과 삼계탕 한약재료와 다시마를 끔찍이 넣고 약 40분간 물을 우려냅니다. 닭은 아랫부분의 기름을 잘 제거하신 후 뱃속에 마늘을 잔뜩 채워 넣으시고 닭의 아랫부분에 작은 칼집을 내어 닭다리를 엑스자로 교차하여 ..

안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 학교 앞 떡볶이 레시피 만들기/ 분식집 떡볶이 레시피 성일 찰순대 포스팅을 해 보겠습니다. 천천히 따라오시면 누구나 쉽게 만드실 수 있습니다. 추억의 맛으로 떠나 봅시다. @.@ 재료입니다. 밀떡 or 쌀떡 or 치즈떡 아무거나 /있으면 있는 데로 없으면 없는 데로 하세요. 어묵/파 반쪽/ 어묵 양념입니다. 고운 고운 고춧가루 7스푼, 설탕 2스푼, 해물 다시다 1스푼, 소금 1 티스푼, 미원 1 티스푼, 후추 물엿 5스푼입니다. 저는 물엿을 싫어합니다. 그래서 저는 팜 슈거 2스푼, 물 500미리 (하루 전날 숙성하시고 사용하면 더 맛있습니다.) 양념장을 만들어 봅니다. 고운 고운 고춧가루 7스푼, 설탕 2스푼, 다시다 작은 조각, 해물 다시다 1스푼, 소금 1 티스..