안녕하세요.
몽하나입니다.
한국은 날씨가 쌀쌀해졌다고 하더라고요.
뜨끈한 국물이 생각나는 요즘 초간단 단호박 꽃게탕을 해보았습니다.
얼큰하고 감칠맛이 가득한 단호박 꽃게 찌개로 환절기 건강과 입맛 잡아 보세요.
재료입니다.
냉장고 속의 야채, 쪽파, 파, 마늘, 단호박, 미나리 또는 쑥갓, 냉동꽃게.
양념입니다.
다담 된장찌개용 된장, 다시마, 맛소금, 고춧가루, 간 마늘, 청양고추.
꽃게를 꺼내어 찬물에 해동시키는 동안
꽃게탕에 들어갈 야채를 준비합니다.
단호박도 껍질을 벗겨 알맞게 썰어주세요.
꽃게를 꺼내어 찬물에 해동했더니 야채를 준비하는 동안 해동이 다 되었습니다.
이제 꽃게를 손질해 봅니다.
배딱지를 떼어내고 양쪽에 붙은 아가미를 제거한 후 솔로 깨끗이 씻어주세요.
냉동실에 새우가 있어서 새우도 해동하여 사용하였습니다.
자 이제 준비가 끝났습니다.
끓이시기만 하면 됩니다.^^
물 1리터에 다시마와 다담 된장찌개용 된장을 1스푼 풀어줍니다.
미원한 꼬집 넣어주시고요.
(생선요리나 해물요리에는 미원을 한꼬집 넣어주시면 비린맛을 잡아줍니다.)
물이 끓으면 단호박을 넣어줍니다.
무가 있으시다면 무도 함께 넣어주시면 더욱 시원하고 맛있는 단호박 꽃게탕이 완성됩니다.
뚜껑을 덮으시고 약 10분간 끓여주세요.
단호박이 익으면 야채와 꽃게와 새우를 넣어주시고 뚜껑을 닫아 10분간 더 끓여주세요.
파와 고춧가루를 넣어주세요.
뚜껑을 열어보시고 맛소금으로 간을 조절하시고
후추와 다진 마늘 쑥갓이나 미나리를 넣으시고 뚜껑을 덮어 3분 정도
한번 끓어오르면 불을 끄시고 드시면 됩니다.
너무 간단합니다.
단호박 꽃게탕 맛있게 끓이는방법 너무 간단합니다.
^^ 어렵다고 생각 마시고 한번 따라 해 보시면 우와~ 맛있네 하실 거예요.
별다른 조미료 없이 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다.
추운 날씨 뜨끈한 국물이 생각날 때 쉽고 빠르게 만들어 드셔 보세요.
정말 좋습니다.
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감사합니다.
날씨가 점점 추워지는 요즘
늘 건강하시길 기도합니다.
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행복하시길 기도합니다.
좋은 분들과 함께 하시길 기도합니다.
감사합니다.
몽 하나 올림.
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