안녕하세요. 몽하나입니다. 오늘은 캄보디아 음식 바이 찌은 쌋 모안을 소개하고 싶어 이렇게 포스팅을 해 봅니다. 이 음식의 이름은 바이 찌은 쌋모안 입니다. 바이는 밥이라는 뜻이고 쌋 모안은 닭고기이며 찌은 이라는 말은 부치다 라는 의미입니다. 보기에는 튀긴 것 같지만 삶은 닭고기를 기름에 살짝 구워 나온 음식이라서 튀김이라고 하지 않고 부침이라고 했나 봅니다. 이름이야 어찌 됐든 요즘 저는 쌀국수 대신 이 음식에 빠졌답니다. 사실 저는 일요일 쌀국수 먹는 낙으로 살았었거든요~^^ 그런데 이제 바이 찌은 쌋 모안 먹는 낙에 삽니다. 좀 소박합니다. 밥은 닭 삶고 난 육수와 강황으로 밥을 해서 노란빛이 납니다. 닭고기는 한번 삶고 난 뒤 다시 기름에 겉만 바삭하게 튀기는 형태라서 겉은 바삭 속은 부드럽습니..
