안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 여주 요리방법/여주 장아찌 만드는법 포스팅을해 보겠습니다. 어렵지 않습니다. 정말 간단해서 오늘은 빨리 진행합니다. ^^ 재료입니다. 여주 2개, 다시마 1조각 양념입니다. 간장, 설탕, 소금, 식초, 뉴슈가 여주 고르기 시장에서 익지 않은 여주를 사오세요. 익으면 물러서 장아찌를 만드실 수 없습니다. 연두빛의 여주는 쓴맛이 덜합니다. ^^ 여주 손질법 여주를 깨끗이 씻어서. 05cm 미터 정도로 썰어줍니다. 그때그때 다른 방법으로 만들어 먹기 때문에 많이 만들지 않습니다. 오늘은 여주 2개로 만들었습니다. 다 썰어놓은 여주입니다. 여주 쓴맛제거 방법 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 담가 둡니다. 저는 약 1시간 정도 담가 두었습니다. 데치기 1시간 정도 소금물에 담가 ..
