둥근가지 2

캄보디아 시장에서 만난 신기한 야채와 과일/동남아시아시장 여행

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 캄보디아 시장에서 만난 신기한 야채와 과일/동남아시아시장 여행 (사각 콩과 둥근 가지)을 올려드리겠습니다. 캄보디아는 동네마다 재래시장이 많이 있습니다. 오늘 소개해 드릴 동네 재래시장은 캄보디아 프놈펜 뚤꼭 프싸 모안앙 시장입니다. 프싸라는 말은 캄보디아 말로 시장이라는 뜻이고 모안 앙 이라는 뜻은 닭을 굽다는 뜻입니다. 10년 전만 해도 저녁이면 닭을 구워 많이 팔았기 때문에 이 이름이 이해가 갔지만 지금은 저녁시간에 닭 굽는 모습은 거의 볼 수 없답니다. 이곳은 제가 야채를 주로 사는 곳입니다. 제가 이곳에서 야채나 채소를 주로 사는 이유는 1. 마트보다 신선합니다. 2. 마트보다 저렴합니다. 3. 마트보다 맛과 품질이 더 좋습니다. 마다할 이유가 없습니다. 그래..

국물 닭볶음탕 황금레시피

안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 국물 닭볶음탕 황금레시피 포스팅을 올려 드리겠습니다. 매콤하고 달콤한 국물 닭볶음탕 황금레시피 천천히 따라오시면 정말 쉽고 맛있게 만들어 드실 수 있습니다. 시작하겠습니다. 국물 닭볶음탕 황금레시피 재료입니다. 닭, 감자, 고구마, 양파, 부추, 청양고추 혹은 베트남 고추, 다시마, 대파. 양념입니다. 간장 6스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 3스푼, 생강술 혹은 미림 3스푼, 미원, 다진 마늘, 후추, 닭볶음탕 닭 냄새 제거방법 닭을 미림이나 생강술 3스푼, 그리고 생강 채 썰을 것을 함께 10분간 버무려 둡니다. 닭의 잡내를 없애는 방법입니다. 이날 저는 냉동된 것을 해동하여 사용하였는데도 이 방법대로 하니 닭볶음탕 닭 냄새 제거가 되었습니다. 잡내 제거를 한 닭을 끓..

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