안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 뼈 채 먹는 생선 알이 꽉 찬 시사모(열빙어) 튀김 이라는 포스팅으로 인사드립니다. 시사모를 아시는 분은 많이 아시고 모르시는 분들은 잘 모르시더라고요. 우리나라 말로는 열빙어라고 불리는 생선입니다. 열빙어 시사모란? 열빙어라고 불리는 시사(샤) 모 라고도 불리는 이 생선은 바다빙어과에 속하는 해산 식용 바닷물고기입니다. 신선한 시사모에서는 희한하게 아주 향긋한 오이향이 납니다. 시사모라는 이 이름은 홋카이도 원주민인 아이누 족의 말로 버들잎을 의미하는 수수함(susuham)에서 유래된 것으로 물고기의 모양이 버들잎을 연상시켜서 붙여졌다고 합니다. 크지 않고 작으며 머리부터 꼬리까지 버릴게 없이 뼈까지 통째로 먹어도 되는 고단백 고칼슘 음식입니다. 빈혈, 눈 건강에 효..
