안녕하세요. 몽하나 입니다. 오늘은 캄보디아 꽃게요리 끄담차 아메릭 (꽃게 후추 볶음) 포스팅을 올려 드리겠습니다. 캄보디아에서는 끄담 트머라고 하여 해석하자면 돌게라고 해석됩니다. 어떤 캄보디아 분들께서는 이 꽃게를 코코넛 게라고도 하십니다. 돌게? 우리나라에서도 많이 들어보셨지요? 하지만 이 녀석은 민물이 아닌 바다에 사는 꽃게랍니다. 모습은 우리나라의 청게나 주름 송편게와 비슷한 모양입니다. 끄담트머의 주 서식지는 맹그로브 숲 나무 밑 뻘에 사는 것으로 알려져 있습니다. 자 그럼 게 소개는 이 정도로 하고 맛있는 요리를 하러 가 보겠습니다. 재료입니다. 끄담트머, 꽃게 1.5kg, 쪽파, 양파 반쪽, 생후추 알 양념입니다. 미원, 설탕, 핫소스, 흑후추 먼저 아침 일찍 시장에 가서 꽃게를 사 왔습니..
