안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 동남아시아의 대표적인 허브식물들 일명 고수라고 불리지요. 우리가 알고 있는 고수라 하면 이렇게 생긴 채소가 대표적일 것 같아요. 우리나라 많은 분들께서는 이 채소를 그리 좋아하시는 분들은 없더라고요. 이유는 염장과 절임 마늘과 고춧가루 베이스가 많은 우리나라 음식 맛과 향이 너무나도 이질적이기 때문이라고 하네요. 하지만 사실 고수에도 맛과 향이 우리 입맛에 맞는 여러 가지 종류가 있답니다. 오늘 소개해 드릴 제가 직접 요리에 이용하는 고수들에 대해 포스팅하고자 합니다. 기억해 두셨다가 다음에 제가 동남아시아 음식 포스팅할 때 한번 고민해보세요. 넣을 것인가 말 것인가. 판단은 여러분의 몫으로 남겨 놓겠습니다. 먼저 소개해드릴 고수 허브는 레몬 그라스입니다. 캄보디아 이..
