안녕하세요. 몽 하나입니다. 오늘은 엄마 맛+식당 맛 맛있는 갈비탕 만들기 갈비탕 만드는 방법 레시피를 포스팅하려고 합니다. 천천히 따라오시면 쉽게 엄마 맛+식당 맛으로 만드실 수 있습니다. 시작해 보겠습니다. 재료입니다. 갈비 1kg, 사이다 혹은 탄산수, 대파, 무, 홍고추, 다시마, 계란 3개, 당면 양념입니다. 소금 4스푼, 물, 다시다 1스푼, 미원 1 티스푼 먼저 갈비를 물에 깨끗이 씻어주세요. 물로 핏기를 30분 고기 상태에 따라 핏물을 물을 갈아가시면서 빼주세요. 피가 많이 빠졌으면 깨끗한 물로 갈아서 다시 깨끗하게 빼줍니다. 이과정을 반목해 가시면서 빼주세요. 자주자주 갈아가며 깨끗한 물로 핏기를 빼 주시는 것이 맛이 좋습니다. 저는 두세 번 정도 갈아줍니다. 핏기가 깨끗하게 빠진 상태로..
